牛杂火锅中的精品——川东王牛杂火锅

爱吃牛杂的好吃嘴们最不能错过的便是牛杂火锅，约上三两朋友大块吃肉，大碗喝酒，唠唠嗑，酣畅淋漓，大块人心。

川东王牛杂火锅精选云贵川散养的黄牛，肉质细腻，脂肪分布好，滋味鲜美，肉味浓而不腥膻。分别将牛肉、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠放入香气扑鼻的火锅中烫煮，一股麻辣鲜香的味道在舌尖上跳跃，味蕾中绽放。

牛杂火锅含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

食用牛肉牛杂的好处：

1、牛肉牛杂中富含大量的铁，而铁是造血所必需的元素，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的预防及治疗。

2、牛肉牛杂中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

3、牛肉牛杂中含丰富的蛋白质和人体需要的多种矿物质，具有很好的抗氧化作用。

4、经常食用牛肉牛杂，可以增强机体的免疫功能，提高人体抗病能力，起到抗病抗衰老的作用。